Krõbedad leivaampsud peedihummuse ja heeringaga
Koostisained:
- 100 G VIČI ILMA ÕLITA HEERINGAFILEED
- 7 viilu musta leiba (võid kasutada ka leivakorvikesi)
- Oliiviõli
- 1 küüslauguküüs
- Kappareid (valikuline)
- Serveerimiseks idusid
- Küüslauguküüs, purustatud
Hummuse tegemiseks:
- 125 g konserveeritud kikerherneid
- 1 väike keedetud peet
- 1 küüslauguküüs
- 1 spl tahini pastat
- 1 spl sidrunimahla
- 1 spl vett
- 1 spl oliiviõli
- Pool sl köömned
- Soola ja pipart
Valmistusviis:
- Pane kõik peedihuumuse koostisained blenderisse ja jahvata kreemjaks massiks.
- Lõika leib meelepärase suurusega tükkideks (nt ringideks, ruudukesteks, kolmnurkadeks) ja aseta ahjuplaadile. Piserda üle oliiviõliga ja küpseta 180-kraadises pöördõhufunktsiooniga ahjus 5 minutit.
- Hõõru röstitud leivaviiludele või korvikestele veidi purustatud küüslauku.
- Lõika heeringas tükkideks.
- Määri leivale peedihuumus, pane peale heeringatükk, kapparid ja kaunista idudega.
