Kevadine kartulisalat krõbeda kalaga

Oomega-3

Kevadine kartulisalat ubade ja redisega on värske maitsev roog, mis sobib suurepäraselt krõbeda kalaga. Ideaalne roog kevadiseks lõunaks või kergemaks õhtusöögiks.

Retsept ja fotod: Liisi Laanemäe

Koostisained

  • 1 pakk Viči paneeritud kalapalasid (800 g)
  • 400 g värskeid kartuleid
  • 100 g (külmutatud) rohelisi aedube
  • 3-4 redist
  • 3 sl maitsestamata jogurtit
  • 3 sl majoneesi
  • 1 sl sidrunimahla
  • 1 sl teralist Dijon sinepit
  • Soola ja musta pipart

Valmistusviis

1
Kuumuta vesi keemiseni, lisa soola ja pestud koorimata kartulid. Keeda ca 15 minutit kuni kartulid on enam-vähem pehmed. Kurna kartulid ja jäta potti jahtuma.
2
Kuumuta väikses potis vesi keemiseni, lisa soola ja aedoad. Keeda mõni minut kuni aedoad on pehmed, kuid krõmpsud. Loputa külma veel all ja jäta nõrguma.
3
Kui kartulid on leigeks jahtunud, tükelda kartulid väiksemaks. Lisa kartulitele viilutatud redised ja aedoad.
4
Kastme jaoks sega maitsestamata jogurt, majonees, sidrunimahl, sinep ja hakitud till. Maitsesta soola ja pipraga. Vala kaste salatile ja sega läbi. Lase salatil 30 minutit külmkapis maitsestuda.
5
Samal valmista Viči kalapalad vastavalt pakendil olevale õpetusele. Serveeri kala koos kartulisalatiga.