Heeringavõileib peedisalati ja pehme munaga
Koostisained:
- 100 g VIČI heeringafileed
- 2 viilu rukkileiba
- 1 pehme keedemuna
- 1 väike marineeritud kurk
- ¼ punast sibulat
- 1 spl peedipastat (võid kasutada ka riivitud peeti koos hapukoore või kodujuustuga)
- 1 spl toorjuustu
- värskeid ürte kaunistamiseks
- värskelt jahvatatud musta pipart
Valmistamine:
- Valmista põhi. Rösti rukkileivaviilud pannil või rösteris, kuni need on krõbedad.
- Kata põhi. Määri leivaviiludele toorjuust, seejärel peedipasta.
- Valmista täidis. Lõika heeringas väikesteks tükkideks, haki marineeritud kurk ja punane sibul peeneks.
- Pane võileib kokku. Pane peedikihi peale heeringas, kurk ja sibul.
Lisa muna. Lõika pehme keedumuna ettevaatlikult pooleks ja aseta võileivale.
