Burger kalafileepulkadega
Oomega-3
Ise tehtud kalaburger on ekstra hea! Eriti kui vahele pista kvaliteetsed ookeanikalast tehtud krõbedas pankopaneeringus kalapalad.
Retsept ja foto: Mari-Liis Ilover
Koostisained
2 Viči kalafileepulka panko paneeringus
1 burgerisai
saia praadimiseks küüslauguvõid*
Rooma salati lehti
Kaste:
2 sl hapukoort
2 sl majoneesi
1 marineritud kurk
1 sl hakitud tilli
soola, pipart
Valmistusviis
1
Alusta kala küpsetamisest. Külmunud pulki on mugav küpsetada kas ahjus, pannil või kuumaõhufritüüris ehk airfryer’is.
2
Vahepeal sega kokku kaste. Lõika marineeritud kurk väikesteks kuubikuteks. Sega omavahel hapukoor ja majonees, maitsetsa soola ja pipraga ning sega hulka marineeritud kurgi kuubikud ja hakitud till.
3
Tee küüslauguvõi: purusta üks väiksem küüslauguküüs ja sega 50 g või ja vähekese soolaga. Või peaks segamiseks olema pehmepoolne, aga hiljem hoia küüslauguvõid külmkapis.
4
Kuumuta pannil tükk küüslauguvõid ja prae burgerisaiade lõikepool selles kuldseks ja maitsekaks.
5
Pane burgerikukli alumisele poolele paar Rooma salati lehte, neile tõsta kastet ja kastmele pane kalafileepulgad. Teine saiapoolik peale ja ongi valmis!
