Ahjuomlett külmsuitsulõhe ja kodujuustuga
Oomega-3
Maitsev ja pisut teistmoodi ahjuomlett sobib nii hommiku- kui ka õhtusöögiks. Kergelt suitsumaitseline külmsuitsulõhe, kreemine valgehallitusjuust ja karamelline sibul annavad omletina valmistades tulemuseks keelt alla viiva roa. Alusta omleti valmistamist pliidil ja lõplik küpsemine toimub juba ahjus.
Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen
Koostisained
1 sibul, hakituna
4-5 muna
50 ml piima
160 g Viči külmsuitsulõhet, õhukeste viiludena
100 g valgehallitusjuustu, tükkidena (nt Brie, Camembert)
Soola ja pipart
Võid praadimiseks
Värsket tilli või murulauku
Valmistusviis
1
Kuumuta ahi 180 kraadini.
2
Kuumuta pannil keskmisel kuumusel veidi võid ja prae selles hakitud sibulat mõned minutid, kuni sibul kergelt karamellistub.
3
Klopi lahti munad ja lisa neile piim. Maitsesta munasegu soola ja pipraga ning kalla pannile. Lase mõne minuti jooksul hüübida.
4
Tõsta pannile suitsuforell ja väiksemateks tükkideks rebitud juust ning tõsta pannitäis ahju ca 10-15 minutiks, kuni muna on hüübinud.
5
Serveerides puista peale värsket tilli või murulauku.
