Ahjukartul kodujuustu ja külmsuitsulõhe täidisega
Oomega-3
Taaskord üks lihtne ja alati toimiv kooslus, kus mundris ahjukartulile on täidiseks kodujuust ja soolalõhe. Juurde võid pakkuda veel keedetud muna ja toitev mõnus õhtu- või lõunasöök ongi valmis.
Retsept ja pilt: Tuuli Mathisen
Koostisained
160 G VIČI ÕRNSOOLALÕHET, ÕHUKESTE VIILUDENA
2 suuremat kartulit, pestuna
200 g kodujuustu
2-3 sl hapukoort
2 sl kappareid
Soovi korral keedetud muna
Õli
Soola ja pipart
Valmistusviis
1
Pese kartulid hoolega, piserda õli ja soolaga, torka kartulisse kahvli või noaga mõned augud ning küpseta 180-kraadises ahjus ca 1 tund, kuni kartul on pehme. Võid kartuleid vahepeal keerata, et nad ühtlaselt küpseksid.
2
Sega kodujuust hapukoorega, vajadusel lisa veidi soola.
3
Tõsta kartulid ahjust, tee kartulitesse ristlõige ja suru pisut kartuli sisu välja. Tõsta kartuli peale kodujuustu ning selle peale säti õrnsoolalõhe viilud.
4
Viimistle kapparitega ja soovi korral säti kõrvale veel keedetud muna. Serveeri kohe. Hästi sobib sinna juurde veel värske soolakurk.
