Tacos de Plateadas de Mar
10 min.
Una deliciosa receta que te quedará igual de colorida que sabrosa.
Ingredientes
200 gr. de Plateadas de Mar
1 tomate maduro
1 pimiento verde
Media cebolla morada
Guacamole
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
4 tortillas de maíz
Para el guacamole:
2 aguacates maduros
1 diente de ajo
Un poco de cebolla morada picado
Sal
1 guindilla
1 lima
Cilantro fresco
Preparación
1
Lo primero será preparar el guacamole: pelar los aguacates y los triturar con un tenedor, añadir el zumo de media lima y un poco de sal. Picar un diente de ajo, así como media cebolla morada en pequeños trozos. Por último, añadir una guindilla picada y el cilantro picado. Mezclar bien para integrar todo. Probar y rectificar de sal si fuese necesario. Reservar.
2
En una sartén poner a calentar el aceite y una añadir las Plateadas de Mar, rehogar durante un par de minutos.
3
Mientras tanto, en otra sartén calentar las tortitas una a una por ambos lados.
4
Una vez caliente rellenar una cucharada de Plateadas de Mar, sobre 50 gr. por tortita. Agregar una cucharadita de tomate picado, otra de cebolla picada y dos rodajas de pimiento verde.
5
Por último, añadir guacamole al gusto.
6
Doblar la tortita rellena y servir inmediatamente.
