Gyozas de Surimi
High in protein
Low fat
Si eres aventurero en la cocina y buscas nuevas recetas, tienes que probar estas gyozas caseras. Masa rellena de surimi, calabacín y pimentón rojo acompañada de una salsa de tomate, aceite de oliva, ajo y albahaca que hará las delicias de todos las que las prueben.
Ingredientes
100gr de harina
3 huevos
3 cucharaditas de aceite de oliva
Una pizca de sal
100gr de palitos de surimi ( Snow crab) VIČI
50 g de calabacín
30 g de zanahorias
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 ajo machacado
50gr de pimentón rojo
Una pizca de sal y de pimienta
Aceite de sésamo
150 ml tomate triturado
50 ml de nata
Albahaca
Preparación
1
En un bol mezclar la harina, la sal, los huevos, el aceite de oliva, remover hasta conseguir una mezcla homogénea (si sigue estando pegajosa añadir más harina).
2
Dejar reposar durante 30 minutos.
3
Una vez hayan transcurrido esos 30 minutos, amasar hasta conseguir una masa de entre 3-5mm de grosor. Cortar en cuadrados de 5x5 y rellenar.
4
Cerrar hacienda pliegues, uno encima de otro.
5
Cortar las verduras en dados. En una sartén previamente calentada dorar el ajo y el jengibre durante 1 minuto.
6
Añadir el calabacín, la zanahoria y el pimentón rojo. Freír durante 3 a 5 minutos, añadir el surimi desmigado junto con la sal y la pimienta. Dejar enfriar antes de poner el relleno.
7
En una sartén poner un poco de aceite y el tomate triturado añadir el ajo previamente cortado, dejar sofreír durante 5 minutos.
8
A continuación, agregar la albahaca y la nata y dejar hervir. Añadir la sal y pimienta al gusto.
9
Una vez esté lista la salsa, dorar la gyoza en la sartén con un poco de aceite hasta que se forme una costra en la parte inferior. Añadir agua y dejar evaporar, aproximadamente 3-4 minutos, y emplatar.
