Quiche de Snow Crab con espinacas y tomatitos cherry
1 hora
¿Sabías que la Quiche o tarta salada combina perfectamente casi cualquier alimento? Una receta deliciosa al instante.
Ingredientes
Para la masa:
300 gr. de harina
140 gr. de mantequilla fría
70 gr. de agua
1 cucharadita de sal
Para el relleno:
250 gr de Snow Crab
150 gr. de espinacas frescas
Tomates cherry confitados, receta aquí
3 huevos
300 ml. de nata para cocinar
Sal
Pimienta
Preparación
1
Preparar la masa: tiene que reposar una hora. Añadir la harina a un cuenco, añadir la mantequilla en trozos, la sal y el agua, mezclar bien. Integrar bien y hacer una bola. TapaR con film transparente y dejar en la nevera una hora.
2
Sacar la masa y estirar sobre papel vegetal, con la ayuda de un rodillo. Colocar la masa sobre un molde y retirar el exceso de masa de los laterales. Ponemos el mismo papel por encima de la masa
3
Poner el papel vegetal previamente utilizado por encima y añadir unos garbanzos para que hagan peso encima.
4
Hornear a 180 durante 10 minutos y retirar el peso el papel con los garbanzos. Seguir horneando otros 5 minutos hasta que esté dorada la masa. Retirar y dejar enfriar mientras preparas el relleno.
5
Cocer las espinacas en abundante agua con sal, hasta que se ablanden un poco, sacar y escurir bien.
6
Cortar el Snow Crab, las espinacas ya frías, y los tomates confitados. En un bol batir los huevos junto con la nata y salpimentar. Incorporar las mezclas y remover.
7
Agregar el relleno al molde con la masa. Dar unos golpecitos al molde para que se distribuya todo uniformemente.
8
Hornear durante 35 o 40 minutos, o hasta que veamos que está cuajada la quiche. Sacamos del horno y dejamos templar unos minutos antes de servir.
9
Retirar del horno, dejar templar y servir
