Zubereitung:

1. Den Reis kochen und mit dem Reisessig, Zucker und Salz vermischen.
2. Für das Dressing, alle Zutaten gut verrühren.
3. Avocado, Mango, Gurke und Nori-Algenblatt in Scheiben schneiden.
4. Den Reis in eine Schale geben und Surimi-Garnelen, Avocado, Mango, Gurke und Nori-Algenblätter darauf verteilen. Mit etwas Sojasauce beträufeln und die vorbereitete Mayonnaise-Sriracha-Sauce hinzufügen. Die fertige Sushi-Bowl mit Sesam bestreuen.