Zubereitung:

1. Die Butter in einer Pfanne zum schmelzen bringen. Den gehackten Knoblauch und die halbierten getrockneten Tomaten etwa eine Minute lang anbraten.
2. Die Sahne in die Pfanne gießen und den geriebenen Parmesan hinzufügen. Alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Sauce eindickt.
3. Den gewaschenen und abgetropften Spinat unterrühren.
4. Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen bis sie bissfest sind.
5. Die gekochten Spaghetti und die Surimi-Garnelen in die Pfanne zur Sauce geben und alles gut vermischen.
6. Mit frischen Basilikumblättern servieren und etwas Parmesan auf das fertige Gericht streuen.