Mango avocado salat mit surimi garnelen

30min
2
portionen
Proteinreich

Dieser frische und einfache Salat erinnert an heiße Sommertage. Die verschiedenen Farben, Geschmäcker und Texturen der Zutaten machen dieses Rezept so einzigartig!

 

Zutaten

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 Packung VIČI Surimi-Garnelen
  • 2 große Handvoll Salat nach Wahl
  • 1 Avocado
  • 1 Mango
  • eine halbe rote Zwiebel
  • Gemüse nach Wahl
  • Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Für das Dressing:

  • 4 TL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Der Saft einer halben Zitrone
  • ½ TL Mohn
  • Salz und Pfeffer

Zubereitungsarten

1
Den Salat waschen und Avocado, Mango, rote Zwiebel und das Gemüse klein schneiden.
2
Die Zutaten für das Dressing mischen: Olivenöl, Honig, Senf, Zitronensaft, Mohn, Salz und Pfeffer.
3
Die vorbereiteten für den Salat n eine Schüssel geben und die Surimi-Garnelen hinzufügen.
4
Das Dressing unter den Salat mischen und mit gehackten frischen Basilikumblättern garnieren.