Mango Avocado Salat mit Surimi Garnelen
30min
Proteinreich
Dieser frische und einfache Salat erinnert an heiße Sommertage. Die verschiedenen Farben, Geschmäcker und Texturen der Zutaten machen dieses Rezept so einzigartig!
Zutaten
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Packung VIČI Surimi-Garnelen
- 2 große Handvoll Salat nach Wahl
- 1 Avocado
- 1 Mango
- eine halbe rote Zwiebel
- Gemüse nach Wahl
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Für das Dressing:
- 4 TL Olivenöl
- 1 TL Honig
- 1 TL Dijon-Senf
- Der Saft einer halben Zitrone
- ½ TL Mohn
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1
Den Salat waschen und Avocado, Mango, rote Zwiebel und das Gemüse klein schneiden.
2
Die Zutaten für das Dressing mischen: Olivenöl, Honig, Senf, Zitronensaft, Mohn, Salz und Pfeffer.
3
Die vorbereiteten für den Salat n eine Schüssel geben und die Surimi-Garnelen hinzufügen.
4
Das Dressing unter den Salat mischen und mit gehackten frischen Basilikumblättern garnieren.
