ПАЕЛЯ С РУЛЦА ОТ РАЦИ
50min
Искате да приготвите нещо вкусно и здравословно за обяд? Предлагаме Ви паеля с рулца от раци – вкусно, лесно и подходящо за цялото семейство.
Съставки
1 глава лук
1 червена чушка
4 скилидки чесън
50 мл. зехтин
3 домата
1 дафинов лист
1 щипка шафран
1 лъжичка сладък червен пипер
150 гр. рулца от раци VIČI
¼ ч.чаша полусухо бяло вино
1 щипка магданоз
2 ч.чаши кръгъл ориз
5 ч.чаши рибен или пилешки бульон
1 лайм
Щипка сол
Щипка черен пипер
Начин на приготвяне
1
Запържете в загретия зехтин нарязаните на ситно лук, чушка и чесън, докато лукът омекне. Добавете нарязаните домати, дафиновия лист, шафрана, червения пипер, половин пакет рулца от раци VIČI и бъркайте непрекъснато. Налейте виното и задушавайте за още 10 мин., докато алкохолът се изпари.
2
Добавете ориза и след като се запържи – и бульона.
3
Задушавайте на слаб огън около 15-20 минути или докато оризът е почти готов. Добавете нарязания на ситно магданоз.
4
Добавете и останалите рулца от снежен рак, кипнете и свалете от огъня, след което овкусете със сол и пипер. Оставете оризът да набъбне и ястието да си „почине“ 10-на минути.
5
Сервирайте с резен лайм.
