САЛАТА ОТ ПЕЧЕНИ КАРТОФИ С АВОКАДО, ХЕРИНГА И ЯБЪЛКИ

Салата от печени картофки с херинга, авокадо, ябълки, гъби пънчушки и кремообразен сос с копър. Може да я наречем и апетитно предястие с модерни съставки. Прекрасно съчетаващите се вкусове наистина ще допаднат на всички любители на херингата.

Съставки

 

Необходими продукти

  • 4 средно големи картофа
  • Струйка олио
  • Сол
  • 200 г херинга VIČI
  • 1 ябълка
  • 1 авокадо
  • 1 глава червен лук
  • Консервирани гъби пънчушки
  • Консервирани каперси
  • Пресен копър

Необходими продукти за соса:

  • 1 с.л. майонеза
  • 2 с.л. кисело мляко
  • 1 ч.л. дижонска горчица
  • 1 ч.л. лимонов сок
  • 1 смачкана на паста скилидка чесън
  • Шепа наситнен пресен копър
  • Сол, пипер

Начин на приготвяне

1
Нарязваме на кубчета картофите, разбъркваме ги с олио и малко сол, слагаме ги в покрита с хартия за печене тава и печем 20 минути във фурна на 180 градуса с вентилатор.
2
Нарязваме херингата, ябълката и авокадото на приблизително еднакви кубчета. Нарязваме лука на ситно.
3
В подходящ съд смесваме всички продукти за соса.
4
В купа изсипваме печените картофи, херингата, ябълката, авокадото, лука и соса и разбъркваме добре.
5
Отгоре поръсваме с гъбите, каперсите и пресния копър.